খাদ্য ও পুস্টি

সম্পূর্ণ প্রোটিন একটি ডিমে 6 গ্রাম স্টাফ থাকে, সমস্ত নয়টি “প্রয়োজনীয়” অ্যামিনো অ্যাসিড, প্রোটিনের বিল্ডিং ব্লক। এটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ সেগুলি আপনার শরীর নিজেই তৈরি করতে পারে না। ডিমের সাদা অংশে প্রায় অর্ধেক প্রোটিন থাকে এবং চর্বি এবং কোলেস্টেরলের একটি ছোট অংশ থাকে। পুষ্টিতে পূর্ণ তার মানে ডিমে বেশি পুষ্টি থাকে — ভিটামিন, মিনারেল, অ্যামিনো অ্যাসিড — প্রতি ক্যালোরি অন্যান্য খাবারের …

অলিভ অয়েল বেসিক আপনি সম্পূর্ণ জলপাই পিষে বা টিপে এবং যে তেল বের হয়ে যায় তা সংগ্রহ করে জলপাই তেল পান। সব ধরনের খাবারেই অলিভ অয়েল ব্যবহার করতে পারেন। আপনি এটি দিয়ে রান্না করতে পারেন, এটি রুটি, পাস্তা বা সালাদে গুঁজে দিতে পারেন বা বেকড পণ্যের উপাদান হিসাবে এটি ব্যবহার করতে পারেন। সর্বোপরি, এটি স্বাস্থ্য সুবিধার সম্পূর্ণ হোস্টের সাথে আসে। …

‘স্বাস্থ্যকর’ খাবার যা আপনার ডায়েট নষ্ট করতে পারে যখন আপনি মনে করেন যে আপনি আপনার ডায়েটের জন্য স্বাস্থ্যকর খাচ্ছেন, আপনি এমনটা ভাবতেই পারেন। এমন কিছু খাবার রয়েছে যা আসলে স্বাস্থ্যকর হওয়ার ভান করে। অথবা যদি আপনি তাদের অতিরিক্ত গ্রহন না করেন তবেই তারা কাজে লাগতে পারে। এখানে, ডায়েটিশিয়ান লরা জেফার্স, MEd, RD, LD, সাতটি খাবার তুলে ধরেছেন যা আপনার ওজন …

সবুজ পালং শাকের স্বাস্থ্য উপকারিতা সবুজ শাক সবজির মধ্যে পালং শাক একটি সুপারস্টার। এই কম-ক্যালোরি খাবারটি পুষ্টিতে পূর্ণ যা আপনার শরীরের জন্য বিভিন্ন উপায়ে ভাল। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো থেকে – জীবাণুর বিরুদ্ধে আপনার শরীরের প্রতিরক্ষা – আপনার হৃদয়কে সাহায্য করার জন্য, এর স্বাস্থ্য উপকারিতাগুলি আপনাকে অবাক করে দিতে পারে। হাইড্রেশন বাড়ায় আপনি ভাবতে পারেন যে জলে চুমুক দেওয়া এবং …

ছোলা খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা ২০২৪: বিস্তারিত স্বাস্থ্য নির্দেশিকা ছোলা, যা বিশ্বজুড়ে চানা বা গারবানজো বিন নামে পরিচিত, কেবল একটি সুস্বাদু খাদ্য উপাদান নয়, এটি পুষ্টির এক ভান্ডার। এর অসংখ্য **ছোলার উপকারিতা** রয়েছে যা একে একটি বহুমুখী এবং অপরিহার্য খাবার হিসেবে প্রতিষ্ঠা করেছে। এই উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারটি একদিকে যেমন সুস্বাদু রান্নার একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ, তেমনই এটি শরীরকে প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে। …

হার্টের স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে মার্জারিন প্রায়শই মাখনকে বীট করে। মার্জারিন তেলের মিশ্রণ থেকে তৈরি করা হয় যা বেশিরভাগই অসম্পৃক্ত চর্বিযুক্ত। মাখনের স্যাচুরেটেড ফ্যাটকে উদ্ভিদের তেল দিয়ে প্রতিস্থাপন করলে কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি কমতে পারে। কিন্তু কিছু মার্জারিন অন্যদের চেয়ে ভালো। মার্জারিন যত বেশি শক্ত হবে তত বেশি স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে। সর্বনিম্ন পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং লবণ সহ একটি স্প্রেড সন্ধান করুন যা …

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রচুর সব মিষ্টি আলু কমলা হয় না। তাদের স্কিন এবং ভিতরের অংশ সাদা, হলুদ, বাদামী, লাল, গোলাপী এবং বেগুনি হতে পারে। রঙের পরিসর টেবিলে বিভিন্ন পুষ্টি নিয়ে আসে। বেগুনি-মাংসের মিষ্টি আলুতে উচ্চ মাত্রার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এজেন্ট রয়েছে বলে মনে করা হয়। এই পদার্থগুলি আপনার সিস্টেমের মধ্য দিয়ে যাওয়ার সময়, তারা মুক্ত র্যাডিকেলগুলির ভারসাম্য বজায় রাখে — রাসায়নিক যা …

বিটা ক্যারোটিন বুস্ট তাদের কমলা চাচাতো ভাই, গাজর এবং মিষ্টি আলু যেমন, কুমড়া বিটা ক্যারোটিন সমৃদ্ধ। আপনার শরীর এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টকে ভিটামিন A-তে পরিবর্তন করে। আপনার জীবাণু দেখতে, তাড়ানোর জন্য এবং আপনার প্রজনন সিস্টেমের মতো কাজ করার জন্য আপনার ভিটামিন এ প্রয়োজন। এটি আপনার হৃদয়, ফুসফুস, কিডনি এবং অন্যান্য অঙ্গগুলিকে সুস্থ রাখতেও সাহায্য করে। আপনার দৃষ্টি তীক্ষ্ণ এক কাপ কুমড়া আপনাকে …

প্রোটিন আপনি যদি নিরামিষাশী বা নিরামিষাশী হন, বিশেষ করে যদি আপনি একজন ক্রীড়াবিদ বা খুব সক্রিয় হন তবে আপনার শরীরের জন্য এই গুরুত্বপূর্ণ জ্বালানীটি যথেষ্ট পরিমাণে খাওয়া কঠিন হতে পারে। সয়াবিন, সয়াবিনও বলা হয়, সাহায্য করতে পারে। বেশিরভাগ উদ্ভিদ প্রোটিনের বিপরীতে, সয়াতে স্বাস্থ্যকর পেশী এবং হাড়ের জন্য প্রয়োজনীয় নয়টি প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। আপনার শরীর নিজে থেকে এই যৌগগুলি তৈরি …

পীচ নিরাময় প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত করে পীচের ছোট আকার এবং সূক্ষ্ম ত্বক দ্বারা প্রতারিত হবেন না। মাত্র একটি মাঝারি পীচে আপনার প্রতিদিন প্রয়োজনীয় ভিটামিন সি এর প্রায় 11% রয়েছে। এই পুষ্টি আপনার শরীরের ক্ষত নিরাময় করতে সাহায্য করে এবং আপনার ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী রাখে। এটি “ফ্রি র্যাডিকেল” থেকে পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করে — রাসায়নিক যা ক্যান্সারের সাথে যুক্ত কারণ তারা আপনার …

ব্লুবেরি এই বেরিগুলির গভীর নীল একটি সুন্দর পাই তৈরি করার চেয়ে আরও বেশি কিছু করে। রঙটি আসে অ্যান্থোসায়ানিন নামক শক্তিশালী যৌগ থেকে। বিজ্ঞানীরা মনে করেন এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি আপনাকে ক্যান্সার, হৃদরোগ এবং ডিমেনশিয়া থেকে রক্ষা করতে এবং আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করতে পারে। কিন্তু নিশ্চিতভাবে জানতে আমাদের আরও গবেষণার প্রয়োজন। এই রসালো রত্নগুলো তাজা বা হিমায়িত করে খান। তাদের …

আঙ্গুর সম্পর্কে এত মহান কি আঙ্গুর হল পিকনিক এবং লাঞ্চবক্সের জন্য একটি গো-টু স্ন্যাক, কিন্তু সেগুলিকে মঞ্জুর করে নিবেন না৷ হাজার হাজার বছর ধরে, এগুলি কিছু সংস্কৃতিতে ওষুধ হিসাবে ব্যবহার করা হয়েছে। এই ছোট ফলগুলির প্রতিটি 1,600 টিরও বেশি যৌগ দ্বারা লোড হয় — এবং তাদের অনেকগুলি আপনাকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করতে পারে। হার্ট হেল্প আঙ্গুর হল পটাসিয়ামের একটি ভাল …

আপেল খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা পুরানো ক্লিচ একটি কারণে বিদ্যমান: প্রতিদিন একটি আপেল আপনার পুরো শরীরকে একাধিক উপায়ে উপকার করে। বিশ্বের সবচেয়ে ব্যাপকভাবে জন্মানো এবং খাওয়া ফলগুলির মধ্যে একটি, এগুলি 7,500 টিরও বেশি জাতের মধ্যে আসে। এগুলি স্বাস্থ্যকর হয় যখন আপনি এগুলিকে তাজা এবং পুরো খান (প্রি-স্লাইস করা, জুস করা বা আপেল সসের বিপরীতে)। একটি মাঝারিটির প্রায় 80 ক্যালোরি, 1 গ্রাম …

আমলকির স্বাস্থ্য উপকারিতা ভারত এবং আশেপাশের দেশগুলিতে চাষ করা, আমলা একটি “সুপারফ্রুট” হিসাবে সারা বিশ্বে অনুসরণ করেছে। এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই-তাজা আমলা বেরির 100 গ্রাম পরিবেশনে 20 টি কমলার মতো ভিটামিন সি রয়েছে। আমলা, যা ভারতীয় গুজবেরি নামেও পরিচিত, একই নামের একটি ফুলের গাছে জন্মে। ছোট বেরিগুলি গোল এবং উজ্জ্বল বা হলুদ-সবুজ। যদিও এগুলি নিজেরাই বেশ টক, তাদের স্বাদ …

ফাইবারে পরিপূর্ণ আম একটি চিরসবুজ গাছের ফল এবং তাদের বীজের কারণে এটি একটি ড্রুপ বা পাথরের ফল হিসাবে বিবেচিত হয়। তারাও কাজু পরিবারের অংশ। তাদের অনেক সুবিধার মধ্যে একটি হল যে তারা দ্রবণীয় ফাইবারে বেশি। এক কাপে 2 গ্রাম রয়েছে — আপনার প্রস্তাবিত দৈনিক মূল্যের 7% — আপনাকে কোষ্ঠকাঠিন্য পরিচালনা করতে এবং দীর্ঘ সময় পূর্ণ বোধ করতে সহায়তা করে। প্রচুর …

উচ্চ ফাইবার যুক্ত সুপার ফুড উচ্চ ফাইবার যুক্ত শস্য দিয়ে আপনার দিন শুরু করুন ফাইবার কোলেস্টেরল কমাতে, কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করতে এবং হজমের উন্নতি করতে সাহায্য করে। এবং অনেক আমেরিকান এটি যথেষ্ট পরিমাণে খায় না। গড়ে, আমরা আমাদের যা প্রয়োজন তার অর্ধেকেরও কম পাই। বেশিরভাগ পুরো শস্য ফাইবারের দুর্দান্ত উত্স। প্রাতঃরাশ দিয়ে শুরু করুন: প্রতি পরিবেশনায় 3 বা তার বেশি গ্রাম …