খাদ্য ও পুস্টি

অধ্যয়নগুলি আম এবং এর পুষ্টিগুলিকে বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারের সাথে যুক্ত করে, যেমন উন্নত অনাক্রম্যতা এবং হজমের স্বাস্থ্য। ফলের মধ্যে পাওয়া কিছু পলিফেনল কিছু নির্দিষ্ট ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে। আম ভারত এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার স্থানীয় এবং মানুষ এটি 4,000 বছরেরও বেশি সময় ধরে চাষ করে আসছে। শত শত প্রকারের আম বিদ্যমান, প্রত্যেকটির নিজস্ব বৈশিষ্ট্যযুক্ত স্বাদ, আকৃতি, আকার এবং রঙ রয়েছে (1 …

খেজুরের উপকারিতা খেজুরে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। তাদের পুষ্টির উপকারিতা মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করতে পারে এবং রোগ প্রতিরোধ করতে পারে। খেজুর হল খেজুর গাছের ফল, যা বিশ্বের অনেক গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে জন্মে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে তারিখগুলি বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। পশ্চিমা দেশগুলোতে বিক্রি হওয়া প্রায় সব খেজুরই শুকনো হয়। আপনি তাদের চেহারা উপর ভিত্তি করে খেজুর শুকানো হয় কি না …

বিরতিহীন উপবাস মানে আপনি প্রতিদিন বা সপ্তাহে নির্দিষ্ট সময়ের জন্য খাবেন না। বিরতিহীন উপবাসের কিছু জনপ্রিয় পদ্ধতির মধ্যে রয়েছে: বিকল্প দিনের উপবাস। একদিন একটি সাধারণ খাবার খান এবং হয় সম্পূর্ণ দ্রুত বা পরের দিন একটি ছোট খাবার (৫০০ ক্যালোরির কম) খান। ৫:২ উপবাস। সপ্তাহে পাঁচ দিন স্বাভাবিক খাবার খান এবং সপ্তাহে দুই দিন উপবাস করুন। দৈনিক সময়-সীমাবদ্ধ উপবাস। সাধারনভাবে খান …

টক দই একটি পরিষ্কার এবং স্বাস্থ্যকর ডেজার্ট। এটি দক্ষিণ এশিয়ান দেশগুলোতে খুব জনপ্রিয় এবং খাবারের সাথে সাথে সম্পর্কিত অনেক স্বাস্থ্যগত সুবিধাও রয়েছে। একটি সহজ টক দই তৈরির রেসিপি নিচে দেওয়া হল। উপকরণ: ২ কাপ দই ১/২ চা চামচ লবণ ১ চা চামচ কাচা মরিচ গুঁড়ানো ১ টেবিল চামচ কাঁচামরিচ গুঁড়ানো (ঐচ্ছিক) প্রণালী: দই একটি বাটি বা কাংচি তে ঢেলে ভালোভাবে …

মাওয়া, খোয়া নামেও পরিচিত, একটি দুগ্ধজাত পণ্য যা ভারতীয় মিষ্টি এবং মিষ্টান্নগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি দুধকে শক্ত ভরে কমিয়ে তৈরি করা হয়। এখানে মাওয়া তৈরির একটি সহজ রেসিপি রয়েছে: উপকরণ: 1 লিটার ফুল-ফ্যাট দুধ নির্দেশাবলী: একটি ভারী তল প্যান বা একটি নন-স্টিক প্যানে দুধ ঢেলে দিন। মাঝারি আঁচে দুধকে ফুটতে দিন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন যাতে দুধটি প্যানের নীচে …

এই ১২টি ডায়েট এবং ব্যায়ামের টিপস দিয়ে এনএইচএস ওজন কমানোর পরিকল্পনার সর্বোত্তম সম্ভাব্য শুরুতে যান। 1. সকালের নাস্তা এড়িয়ে যাবেন না সকালের নাস্তা এড়িয়ে যাওয়া আপনার ওজন কমাতে সাহায্য করবে না। আপনি প্রয়োজনীয় পুষ্টি মিস করতে পারেন এবং আপনি ক্ষুধার্ত বোধ করার কারণে আপনি সারা দিন আরও বেশি নাস্তা করতে পারেন। 2. নিয়মিত খাবার খান দিনের বেলা নিয়মিত সময়ে খাওয়া …

মর্নিং পাওয়ার আপনার সতেজভাবে দিন শুরু করতে চান? আপনার সকালের খাবারে কিছু প্রোটিন যোগ করুন। গবেষণা দেখায় যে এই পুষ্টির প্রচুর পরিমাণে পাওয়া প্রথমে আপনাকে পূর্ণ এবং সন্তুষ্ট থাকতে সাহায্য করে। এটি আপনাকে সারা দিন কম খেতে সাহায্য করতে পারে। গ্রীক দই নিয়মিত ধরণের তুলনায় ঘন, গ্রীক দই আরও প্রোটিনে প্যাক করে: এক কাপ 23 গ্রাম সরবরাহ করে। এটি হাড় …

বায়োটিন (ভিটামিন বি 7) ডিম, দুধ এবং কলার মতো খাবারে পাওয়া একটি ভিটামিন। বায়োটিনের অভাবে চুল পাতলা হতে পারে এবং মুখে ফুসকুড়ি হতে পারে। বায়োটিন শরীরের এনজাইমগুলির একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ যা চর্বি, কার্বোহাইড্রেট এবং অন্যান্য উপাদানগুলিকে ভেঙে দেয়। কম বায়োটিনের মাত্রা সনাক্ত করার জন্য একটি ভাল পরীক্ষা নেই, তাই এটি সাধারণত এর লক্ষণগুলির দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যার মধ্যে রয়েছে …

বি ভিটামিন হল পুষ্টির একটি গ্রুপ যা আপনার শরীরে অনেক গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এগুলি বিভিন্ন ধরণের খাবারে পাওয়া যায়, তাই বেশিরভাগ লোকেরা শুধুমাত্র ডায়েটের মাধ্যমে এই ভিটামিনগুলির প্রস্তাবিত পরিমাণ পান। যাইহোক, কিছু কারণের অর্থ হতে পারে আপনার শরীরের আরও বি ভিটামিনের প্রয়োজন। এর মধ্যে রয়েছে বয়স, গর্ভাবস্থা, খাদ্যতালিকাগত পছন্দ, চিকিৎসা শর্ত, জেনেটিক্স, ওষুধ এবং অ্যালকোহল ব্যবহার। এই পরিস্থিতিতে, বি …

খেজুরের কিছু শক্তিশালী স্বাস্থ্য উপকারিতা  রয়েছে যেমন শক্তি বৃদ্ধি করা, শরীরে আয়রন বৃদ্ধি করা এবং হজমে সহায়তা করা। বিভিন্ন পুষ্টি, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খেজুর সারা বিশ্বে জনপ্রিয়। এই শুকনো ফলগুলি তাদের অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-টিউমার বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে বিভিন্ন অবস্থার চিকিৎসায় উপকারী হতে পারে। খেজুর খেজুর হল খেজুর গাছের (ফিনিক্স ড্যাক্টিলিফেরা) মিষ্টি, চিবানো ফল। হাজার হাজার বছর ধরে খেজুর মধ্যপ্রাচ্যের …

ভেগান এবং নিরামিষ খাবার উভয়ই খাওয়ার খুব স্বাস্থ্যকর উপায়। এগুলি একাধিক স্বাস্থ্য সুবিধা এবং অতিরিক্ত ওজন, হৃদরোগ এবং এমনকি কিছু ধরণের ক্যান্সারের কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত হয়েছে। যাইহোক, শুধুমাত্র উদ্ভিদের খাদ্য থেকে পর্যাপ্ত পরিমাণে কিছু পুষ্টি পাওয়া কঠিন বা অসম্ভব। সেজন্য তাদের সচেতন হওয়া এবং স্বাস্থ্য বা শারীরিক কর্মক্ষমতা বজায় রাখতে আপনার খাদ্যের পরিপূরক হওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এখানে ৭টি পুষ্টি …

সরিষার তেল, যা সরিষা গাছের বীজ থেকে উৎপন্ন হয়, ভারতীয় খাবারের একটি সাধারণ উপাদান। এর শক্তিশালী গন্ধ, তীক্ষ্ণ গন্ধ এবং উচ্চ ধোঁয়া বিন্দুর জন্য পরিচিত, এটি প্রায়শই ভারত, বাংলাদেশ এবং পাকিস্তান সহ বিশ্বের অনেক জায়গায় শাকসবজি ভাজতে এবং নাড়াচাড়া করার জন্য ব্যবহৃত হয়। যদিও খাঁটি সরিষার তেল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা এবং ইউরোপে উদ্ভিজ্জ তেল হিসাবে ব্যবহারের জন্য নিষিদ্ধ, এটি প্রায়শই …

আদার স্বাস্থ্য উপকারিতা জীবাণুর সাথে লড়াই করে তাজা আদার কিছু রাসায়নিক যৌগ আপনার শরীরকে জীবাণু থেকে বাঁচাতে সাহায্য করে। তারা বিশেষ করে ইকোলি এবং শিগেলার মতো ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি রোধ করতে পারে এবং তারা আরএসভির মতো ভাইরাসকে উপসাগরে রাখতে পারে। আপনার মুখ সুস্থ রাখে আদার অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল শক্তি আপনার হাসিকেও উজ্জ্বল করতে পারে। জিঞ্জেরল নামক আদার সক্রিয় যৌগগুলি মুখের ব্যাকটেরিয়াকে বৃদ্ধি থেকে …

যেসব ফল আপনার কম খাওয়া উচিত মিষ্টতা, গঠন এবং স্বাদ প্রায় যেকোনো ফলকে একটি লোভনীয় ট্রিট করে তোলে। এবং এটি ভাল হতে পারে কারণ ফল আমাদের প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে। এই কারণেই ইউএস ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন প্রতিদিন দুটি পরিবেশনের সুপারিশ করে। তবে কিছু ধরণের ফল অন্যদের তুলনায় বেশি পুষ্টিকর। সুতরাং আপনি যদি কখনও ভেবে থাকেন যে কোন ফলগুলি উচ্চারণে …

দুধ পানের স্বাস্থ্য উপকারিতা হাজার বছর ধরে সারা বিশ্বে দুধ উপভোগ করা হয়ে আসছে। এটি একটি পুষ্টি সমৃদ্ধ তরল যা মহিলা স্তন্যপায়ী প্রাণীরা তাদের বাচ্চাদের খাওয়ানোর জন্য তৈরি করে। সবচেয়ে বেশি দুধ পান করা হয় গরু, ভেড়া এবং ছাগল থেকে। পশ্চিমা দেশগুলি প্রায়শই গরুর দুধ পান করে থাকে। পুষ্টির জগতে দুধ খাওয়া একটি আলোচিত বিষয়, তাই আপনি ভাবতে পারেন যে …

বয়স বৃদ্ধির সাথে সাথে আপনার শরীরে বিভিন্ন পুস্টি উপাদানের অভাব দেখা দিতে পারে। তাই বয়স বৃদ্ধির সাথে এসব পুস্টি উপাদানগুলোর দিকে বাড়তি দৃষ্টি দেয়া প্রয়োজন। ক্যালসিয়াম বয়সের সাথে, আপনি শোষণ করার চেয়ে এই খনিজটির বেশি হারাতে শুরু করতে পারেন। এটি আপনার হাড়গুলিকে আরও সহজে ভাঙ্গতে পারে (অস্টিওপরোসিস), বিশেষত মেনোপজের পরে মহিলাদের জন্য। ক্যালসিয়াম আপনার পেশী, স্নায়ু, কোষ এবং রক্তনালীকে সঠিকভাবে …

এই সবুজ পাতাযুক্ত পালং শাক এবং আয়রনযুক্ত অন্যান্য খাবার আপনাকে একটি ভিন্ন ধরণের শত্রুর সাথে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে — আয়রন-ঘাটতি অ্যানিমিয়া। আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতা, রক্তাল্পতার সবচেয়ে সাধারণ রূপ, খুব কম আয়রনের কারণে লাল রক্তকণিকার সংখ্যা হ্রাস। পর্যাপ্ত আয়রন ছাড়া, আপনার শরীর পর্যাপ্ত হিমোগ্লোবিন তৈরি করতে পারে না, লোহিত রক্তকণিকার একটি পদার্থ যা তাদের পক্ষে শরীরের টিস্যুতে অক্সিজেন বহন …

মাইগ্রেন বর্জন করুন আপনার নাকে গরম মরিচ স্প্রে করুন? অবশ্যই, এটি দংশন করতে পারে। কিন্তু এটি আপনার মাইগ্রেনের ব্যথাও বন্ধ করতে পারে। স্প্রেতে ক্যাপসাইসিনের একটি বিশেষ সূত্র রয়েছে, মরিচের অংশে একটি রাসায়নিক থাকে যা বীজকে ধরে রাখে। এটি আপনার মস্তিষ্কের ট্রাইজেমিনাল নার্ভকে অসাড় করে দেয়, যেখানে কিছু মাইগ্রেন এবং গুরুতর মাথাব্যথা শুরু হয়। একটি সমীক্ষায় 10 জনের মধ্যে সাত জন …

ডিম খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা অবিশ্বাস্যভাবে পুষ্টিকর ডিম গ্রহের সবচেয়ে পুষ্টিকর খাবারের মধ্যে একটি। একটি সম্পূর্ণ ডিমের মধ্যে রয়েছে একটি একক কোষকে বাচ্চা মুরগিতে পরিণত করার জন্য প্রয়োজনীয় সব পুষ্টি উপাদান। একটি বড় সিদ্ধ ডিমের মধ্যে রয়েছে – ভিটামিন এ: RDA এর 6% ফোলেট: RDA এর 5% ভিটামিন বি 5: আরডিএর 7% ভিটামিন বি 12: আরডিএর 9% ভিটামিন বি 2: আরডিএ …

অ্যানালস অফ ইন্টারনাল মেডিসিন জার্নালে প্রকাশিত একটি নতুন গবেষণায় দেখা গেছে, পানীয় না খাওয়ার তুলনায় মিষ্টিহীন কফি পানকারীদের মৃত্যুর ঝুঁকি কম থাকে। গবেষকরা যুক্তরাজ্যে ১৭১৬১৬ জন অংশগ্রহণকারীকে তাদের কফি পান করার অভ্যাস সহ তাদের জীবনধারা সম্পর্কে এক বছরের মধ্যে পাঁচবার পর্যন্ত জরিপ করেছেন। বিজ্ঞানীরা তখন মৃত্যুর শংসাপত্রগুলি দেখেন যে সাত বছর পর গড়ে কে মারা গেছেন। অংশগ্রহণকারীদের বয়স ৩৭ থেকে …

একটি কলায় কতটুকু পটাশিয়াম থাকে? এই মিষ্টি, গ্রীষ্মমন্ডলীয় ট্রিট প্রচুর পরিমানে পটাসিয়াম সরবরাহ করে। এটি একটি ভাল জিনিস, কারণ আপনার হার্ট এবং কিডনি থেকে শুরু করে আপনার পেশী এবং স্নায়ু পর্যন্ত শরীরের প্রায় প্রতিটি অংশেরই এটির প্রয়োজন। এটি মৌলিক কোষের কার্যক্রমেও ভূমিকা পালন করে। কিন্তু শহরে কলা একমাত্র খেলা নয়। প্রচুর খাদ্য আপনার শরীরকে এই প্রয়োজনীয় খনিজ সরবরাহ করতে পারে। …

নিখুঁতভাবে পোচ টাটকা জুচিনি এবং বরই টমেটো ভারী হল্যান্ডাইজ সসের সাথে একটি নিখুঁত পোচের জন্য, একটি বড় সসপ্যানে 2 থেকে 3 ইঞ্চি জল গরম করুন যতক্ষণ না এটি ফুটে যায়। আঁচ কমিয়ে দিন। একটি সসারে একটি ঠান্ডা ডিম ভেঙ্গে পানিতে স্লাইড করুন। কুসুম ঘন হওয়া পর্যন্ত 3 থেকে 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন কিন্তু শক্ত নয়। একটি কাটা চামচ দিয়ে …

রোস্টেড ব্রোকলি রেসিপি রোস্টেড ব্রোকলি তৈরি করা খুবই সহজ, এবং ফ্লোরেটগুলি ওভেন থেকে সুস্বাদু সোনালি বাদামী, খাস্তা এবং কোমল হয়। এগুলি সরাসরি শীট প্যানের বাইরে না খেতে আমার খুব কষ্ট হয়, তবে এগুলি সমস্ত ধরণের রেসিপি এবং নিজেরাই একটি মুখরোচক সাইড ডিশের সাথে একটি দুর্দান্ত সংযোজন। আপনি যদি আমার মতো রোস্টেড ব্রোকলি পছন্দ করেন তবে এটিকে কীভাবে রোস্ট করা যায় …

আপনি যদি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বেশিরভাগ মানুষের মতো হন, তাহলে সম্ভবত আপনি আপনার ডায়েটে পর্যাপ্ত পটাসিয়াম পাবেন না। ক্যালসিয়াম এবং সোডিয়ামের মতো, পটাসিয়াম একটি খনিজ যা কিছু খাবারে পাওয়া যায়। আপনার ডায়েটে সঠিক পরিমাণ পটাশিয়াম থাকা আপনাকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে, তাই প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। পটাসিয়ামের খাদ্য উৎস আপনি ইতিমধ্যে যে খাবারগুলি খেয়েছেন তার মধ্যে অনেকগুলি …

নারকেল তেল নারকেল তেল নারকেল পামের বাদাম (ফল) থেকে আসে। এটিতে ক্যাপ্রিক অ্যাসিড, ক্যাপ্রিলিক অ্যাসিড এবং লরিক অ্যাসিড সহ মাঝারি-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। নারকেল তেলের প্রায় 52% থেকে 85% নির্দিষ্ট স্যাচুরেটেড ফ্যাট দিয়ে গঠিত, যাকে মিডিয়াম-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড বলা হয়। ত্বকে প্রয়োগ করার সময় এটি একটি ময়শ্চারাইজিং প্রভাব রয়েছে। লোকেরা সাধারণত একজিমা এবং অকাল শিশুদের বৃদ্ধির জন্য নারকেল তেল ব্যবহার …